PEMANFAATAN JAMUR MERANG LIMBAH AMPAS BUAH SAWIT MENJADI PEYEK JAMUR DALAM MENINGKATKAN PEREKONOMIAN MASYARAKAT SEKITAR PT. ALNO AGRO UTAMA SUMINDO KEC. NAPAL PUTIH KAB. BENGKULU UTARA (PEYEK JAMMER)

Sari, Oktaviani Kurniati Pita (2023) PEMANFAATAN JAMUR MERANG LIMBAH AMPAS BUAH SAWIT MENJADI PEYEK JAMUR DALAM MENINGKATKAN PEREKONOMIAN MASYARAKAT SEKITAR PT. ALNO AGRO UTAMA SUMINDO KEC. NAPAL PUTIH KAB. BENGKULU UTARA (PEYEK JAMMER). Undergraduate thesis, UIN Fatmawati Sukarno Bengkulu.

Preview	Text (SKRIPSI) HALAMAN DEPAN.pdf Download (852kB) | Preview
Preview	Text (SKRIPSI) BAB I.pdf Download (328kB) | Preview
Preview	Text (SKRIPSI) BAB II.pdf Download (513kB) | Preview
	Text (SKRIPSI) OKTAVIANI KURNIATI PITA SARI_1911140035.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui cara produksi mengembangkan peyek jamur merang (peyek jammer) sebagai produk olahan makanan ringan baru dari jamur merang yang dihasilkan oleh limbah ampas buah sawit. Jika sebelumnya biasanya bahan pembuatan peyek dari kacang tanah, udang, dan bayam kini varian terbaru membuat peyek bisa dengan bahan utamanya jamur merang. Hasil penelitian menunjukan bahwa dilaksanakannya usaha produk peyek jamur merang (peyek jammer) ini bertujuan untuk memanfaatkan jamur merang dan meminimalisir limbah dari ampas buah sawit yang ada di PT. Alno Agro Utama Sumindo Kec. Napal Putih Kab. Bengkulu Utara. Dan produk olahan ini juga sudah mengikuti penyuluhan keamanan pangan sehingga mendapatkan nomor PIRT 2051771010170-27 sebagai produk yang di nyatakan lulus sebagai produk yang aman untuk di konsumsi.

Actions (login required)

View Item