ENERAPAN PRINSIP EKONOMI ISLAM PADA PENGOLAHAN BAKSO JAMUR TIRAM

JULIARTI, ANISA (2023) ENERAPAN PRINSIP EKONOMI ISLAM PADA PENGOLAHAN BAKSO JAMUR TIRAM. Undergraduate thesis, UIN Fatmawati Sukarno Bengkulu.

Preview	Text (Skripsi) HALAMAN DEPAN.pdf Download (635kB) | Preview
Preview	Text BAB I.pdf Download (292kB) | Preview
Preview	Text BAB II.pdf Download (270kB) | Preview
	Text (Skripsi) ANISA JUALIARTI_1911130126.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Tujuan penulisan ini adalah untuk mengetahui bagaimana cara produksi Bakso jamur tiram agar memiliki nilai jual, untuk mengetahui bagaimana tinjauan ekonomi Islam dalam proses produksi Bakso Jamur, dan untuk mengetahui mekanisme biaya produksi dan memberikan peluang usaha dalam mengatasi keluahan dalam pengolahan jamur tiram, penggunaan jamur dalam pembuatan bakso berpotensi memberikan asupan protein dan juga kebutuhan serat yang memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh. Metode pelaksanaan dalam pembuatan Bakso Jamur, memerlukan bahan utama yaitu, jamur tiram dan bahan tambahan berupa tepung tapioka, tepung meizena, telur, bawang merah, bawang putih, penyedap rasa, merica kemudian dicampur berdasarkan takaran yang sudah ada, lalu di bentuk dan direbus dalam air mendidih. Hasil yang dicapai dalam produksi bakso jamur ini adalah terciptanya produk olahan dari jamur tiram yang diolah menjadi inovasi baru pengolahan dan cara konsumsi bakso jamur sebagai makanan yang bermanfaat. Produk bakso jamur memiliki varian cita rasa yang gurih. Produk ini sudah memiliki sertifikat NIB yang artinya produk ini aman untuk dikonsumsi dan hal ini dapat menambah nilai jual dan kepercayaan konsumen.

Actions (login required)

View Item