PENGARUH HALAL AWARENESS, LOKASI DAN CITRA PRODUK TERHADAP PREFERENSI KONSUMEN STREET FOOD HALAL PADA GENERASI Z DALAM PERSPEKTIF EKONOMI ISLAM (Studi Kasus Pada Konsumen Kebab Arab Obama Di Kota Bengkulu)

LESTARI, EGI SRI (2026) PENGARUH HALAL AWARENESS, LOKASI DAN CITRA PRODUK TERHADAP PREFERENSI KONSUMEN STREET FOOD HALAL PADA GENERASI Z DALAM PERSPEKTIF EKONOMI ISLAM (Studi Kasus Pada Konsumen Kebab Arab Obama Di Kota Bengkulu). Undergraduate (S1) thesis, UIN Fatmawati Sukarno Bengkulu.

	Text DEPAN.pdf Download (1MB)
	Text BAB I.pdf Download (346kB)
	Text BAB II.pdf Download (395kB)
	Text BAB III.pdf Download (374kB)
	Text BAB V.pdf Download (275kB)
	Text EGI SRI LESTARI_2223130069.pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh halal awareness, lokasi, dan citra produk terhadap preferensi konsumen street food halal pada Generasi Z di Kota Bengkulu dalam perspektif ekonomi Islam. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan pengumpulan data melalui penyebaran kuesioner berbasis skala Likert kepada 100 responden. Data dianalisis menggunakan (PLS-SEM) dengan bantuan aplikasi SmartPLS 4. Hasil penelitian menunjukkan bahwa halal awareness berpengaruh positif dan signifikan terhadap preferensi konsumen Generasi Z (path coefficient = 0,535; T-statistics = 5,267; p-value = 0,000) serta merupakan variabel yang memiliki pengaruh terbesar dalam model (f² = 0,397). Selanjutnya, lokasi juga berpengaruh positif dan signifikan terhadap preferensi konsumen (path coefficient = 0,208; T-statistics = 2,567; p-value = 0,010) dengan kontribusi yang relatif kecil (f² = 0,049). Citra produk turut berpengaruh positif dan signifikan terhadap preferensi konsumen (path coefficient = 0,199; T-statistics = 2,848; p-value = 0,004) dengan ukuran efek yang tergolong kecil (f² = 0,070). Secara keseluruhan, model penelitian mampu menjelaskan sebesar 74,4% variasi preferensi konsumen (R² = 0,744), sehingga menunjukkan bahwa halal awareness, lokasi, dan citra produk secara simultan berpengaruh kuat terhadap preferensi konsumen Generasi Z. Dalam perspektif ekonomi Islam, temuan ini menunjukkan bahwa preferensi konsumsi Generasi Z tidak hanya dipengaruhi oleh pertimbangan fungsional seperti kemudahan akses dan citra produk, tetapi juga oleh kesadaran untuk mengonsumsi produk yang halal dan thayyib sebagai wujud ketaatan terhadap syariat Islam. Dengan demikian, perilaku konsumsi yang sesuai dengan nilai-nilai Islam mencerminkan upaya mewujudkan kemaslahatan (maslahah) dan mencapai kesejahteraan (falah) melalui pemilihan produk yang sesuai dengan prinsip-prinsip syariah.

Item Type:	Thesis (Undergraduate (S1))
Contributors:	Contribution Contributors NIDN/NIP Email Thesis advisor Wahyuni, Eka Sri 9770509200812014 UNSPECIFIED Thesis advisor Efrianto, Eeng Juli 199307052020121010 UNSPECIFIED
Uncontrolled Keywords:	Kesadaran halal, lokasi, citra produk, preferensi konsumen, Generasi Z, street food halal, ekonomi Islam.
Subjects:	Ekonomi dan Bisnis Islam > Ekonomi Syari`ah
Divisions:	Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam > Ekonomi Syari`ah
Depositing User:	Muhammad Yusrizal
Date Deposited:	25 Sep 2026 03:12
Last Modified:	25 Sep 2026 03:12
URI:	https://repository.uinfasbengkulu.ac.id/id/eprint/7389

Actions (login required)

View Item

Downloads